Fabricarea competitivă a produselor dvs. presupune minimizarea utilizării de resurse scumpe. Acest principiu e valabil îndeosebi în industria alimentară, deoarece aici costurile cu materialele sunt de cele mai multe ori mai mari decât în alte ramuri industriale. Preţurile materiilor prime în continuă creştere şi dorinţa consumatorilor de a avea alimente la preţ convenabil amplifică necesitatea de a fabrica produse la un nivel de cost cât mai redus, cu păstrarea unei calităţi ridicate.
De aceea, alcătuirea optimă a reţetelor dvs. constituie o premisă importantă pentru succesul dvs. Pe de o parte, reţetele trebuie să fie fără cusur din perspectivă calitativă, pe de altă parte, costurile cu materia primă utilizată trebuie să rămână cât mai joase posibil. Aceasta înseamnă: Reţeta optimă trebuie să îndeplinească cerinţele legislaţiei alimentare şi cerinţele organoleptice şi trebuie să poată fi fabricată dintr-o multitudine de combinaţii de materii prime utilizabile alternativ.

Pentru fabricarea produselor dvs., optimizarea integrată a reţetelor în CSB-System dezvoltă reţete cu cost minim şi calitate cel puţin constantă. Premisa este ca toate datele specifice producţiei să fie transmise procedurii de optimizare. Modelul de optimizare din CSB-System se bazează pe următoarea abordare:

Diferite puncte de plecare pot reprezenta baza pentru procesul optimizării reţetelor:

Baza de optimizare este planificarea producţiei. Sunt luate în consideraţie diferitele orizonturi de planificare - planificare pe termen lung, mediu şi scurt. În acest moment nu sunt realizate încă procesele de aprovizionare ale componentelor de optimizat pentru reţetele planificate. Prezenta „optimizare a reţetelor plan“ este aşadar o soluţie eficientă pentru aprovizionarea optimă cu materii prime, resp. componente.

Baza de optimizare este depozitul dvs. de materii prime, respectiv de componente. Să presupunem că procesul dvs. de producţie se modifică brusc, în mod neprevăzut, ca de ex. printr-o întrerupere a ciclului de producţie sau prin „comenzi speciale“ din scurt ale clienţilor dvs. Optimizarea reţetelor se realizează, în acest caz, în timp real pe baza componentelor disponibile în depozit.

Rezultatele optimizării reţetelor se preiau în listele de componente, drept reţetă optimă. Pe baza acestor liste de repere se lansează planificarea necesarului de material, precum şi procedura de punere la dispoziţie de material. Astfel, optimizarea materialelor utilizate scade semnificativ costurile cu materialele şi sporeşte contribuţiile de acoperire pentru produsele dvs.

Optimizarea reţetelor are efect asupra întregii producţii pe reţete cu utilizare variabilă a componentelor şi scăderea costurilor. Particularităţile specifice produselor se stabilizează şi se exploatează în mod cuprinzător potenţialele de scădere a costurilor cu materialele. Astfel, optimizarea reţetelor devine instrument de asigurare a calităţii în producţia dvs. pe şarje.